L´Chefs

L' Chefs s.r.o. vznikla jako jeden z dalších startupů investiční společnosti M.K. Invest Group.

L' Chefs

Vize

Naším posláním je ukázat lidem, že kvantita nemusí být na úkor kvality. Jdeme dlouhodobě udržitelnou cestou poctivé moderní cukrařiny, v rámci které je velký důraz kladen na kvalitu, chuť a design, a to vše za příznivé ceny.

Myslíme si, že se dílo v jeho zrodu podařilo, a již od 1.3. 2021 máte možnost si nakoupit naše dorty jak ve velkých marketech, tak i v kavárnách a cukrárnách v Česku a na Slovensku.

L' Chefs

Mise a Strategie:

Pečeme lokálně, prodáváme globálně!
Moderní cukrařina je naše cesta bez kompromisů. Na suroviny a práci klademe vysoké nároky.

  • Naše dorty jsou vyráběny ručně v Česku v maximální možné míře z českých surovin
  • Použity jen poctivé a správné ingredience
  • Pravá belgická čokoláda s vysokým obsahem kakaového másla
  • Máslo, a zase jen máslo…
  • Jen to, co tam patří a nic navíc
  • Řemeslný základ opírající se o tradiční pečení
  • Návrat k jednoduchosti v chuti i designu
  • Dort vyvinuli lidé s více než půl století dlouhou praxí
  • Zdobeno zlatým prachem
  • Konzervanty u nás vůbec nehledejte…

,,hledejte kvalitu, poznávejte dorty s pečetí L’Chefs,,

Proč pečeme s

Josefem a Zlatkou?

Plán na pečení kvalitních cukrářských výrobků jsme ladili ve firmě několik let.
Jelikož jsou naše vize do budoucna dosti velké, jedním z posledních kroků bylo najít jednoho z nejlepších cukrářů v Česku. Volba byla jasná, nevěděli jsme však, zda bude náš projekt pro něj dlouhodobě zajímavý.

Hned na první schůzce jsme se shodli, že náš směr jít cestou moderní cukrařiny, velmi kvalitních, tradičních vstupních surovin a ručního detailního zpracování je správný.

Prestižními cenami ověnčený cukrář Josef Maršálek se nejen zapojil s nadšením do našeho projektu, ale jako bonus nás seznámil se Zlatkou Otavovou, velmi zkušenou technoložkou a cukrářkou. Stali se našimi členy týmu L’Chefs, ambasadory, garanty kvality a chuti společně v našem projektu pečení skvělých a moderních dortů.

Naše

Dorty

Karamelový dort
se slaným karamelem a kousky datlí

Zážitky z cest po zemích Tisíce a jedné noci nás společně přivedly na tuto opulentní chuťovou explozi. Lehký karamelový korpus s kousky datlí se snoubí s dekadentním máslovým karamelovým krémem s Gold čokoládou a se špetkou milion let staré Himálajské kamenné soli. Dozdoben karamelovou omáčkou, křupavými karamelkami a datlemi ve zlatém prachu.

Výjimečný chuťový zážitek Orientu, který se musí brzy zopakovat!

Čokoládový dort s malinami

Neodolatelná francouzská kombinace vláčného čokoládového korpusu s bohatým máslovým čokoládovým krémem vyrobeným ze 72% čokolády, parfémem z Grenadiny a voňavým malinovým džemem s tenkými plátky čokolády. Dort je dozdoben mrazem sušenými malinami, plátky aromatické indické růže a křupavými tmavými karamelkami v dekorativním prachu.

Luxusní chuťový zážitek z poctivých surovin prostě musíte mít!

Competition Winner

0

Regular Satisfied Clients

0

Year Experience

0

Skilled Chiefs

0

Kdo jsou naši ambasadoři a garanti kvality dortů L’Chefs?

Ambasador

Josef
Maršálek

Člen týmu L' Chefs

Život Josefa Maršálka je jako pohádka o chudém chlapci, který ke štěstí a slávě přišel. Od dětství se pletl babičkám a tetám v kuchyních pod ruce a toužil po tom, stát se cukrářem. 

Vystudoval gymnázium v Hranicích na Moravě, a poté učil rok na základní umělecké škole v Potštátě. Po roce vyučování odešel do Prahy, kde se uplatnil jako cukrář a posléze i mistr odborného výcviku v zakázkové cukrářské výrobě rodičů Patrika a Kristýny Schickových. Při práci si dálkově dodělal kuchařský a cukrářský výuční list a začal kombinované studium na vysoké škole hotelové, obor Gastronomie, hotelnictví a lázeňství.
Po prvním roce studia shodou okolností zavítal do Velké Británie, kde se rychle vypracoval na šéfcukráře pětihvězdičkového hotelu Bath Spa. U toho dále studoval a účastnil se profesionálních soutěží.

Ocitl se v Londýně, kde to přes Buckinghamský palác, House Of Lords a Tate Modern vzal do nejluxusnějšího obchodního domu na světe Harrods, který patřil Mohammedu Al Fayedovi. Rychle se zorientoval a zůstal tam přes sedm let, na jejichž konci udával cukrářské trendy nejen pro Harrods a Velkou Británii, ale doslova pro celou Evropu. Jeho zákazníky byly stovky celebrit a nejbohatších lidí planety. Dezerty odebíraly královské rodiny z celého světa.

U toho stále cestoval a sebevzdělával se. Dokončil inženýrské studium a vydal se do Indie, aby nabral čerstvé síly a připravil se na to, co mu život nachystal zpátky v krásné Praze. Dělal vše, od umývání podlahy, přes vaření kávy, založení a poté opuštění firmy Fat Brothers až po práci porotce v nejlepší televizní show o pečení na světě ,,Peče celá Země“ (The Great British Bake off).
Žije se svým partnerem v malé vesnici v jižních Čechách.

Ve své knižní prvotině sděluje světu svůj příběh, dělí se o své zkušenosti a inspiruje “ztracené duše”, které jsou na nějaké životní křižovatce a neví kudy kam. Vydal cukrářské knihy, které se staly bestsellery:

  • Péct, milovat a žít (2019)
  • Moje sváteční pečení (2020)
  • Moderní česká cukrařina (2020)

Profesní úspěchy:

2018  Zlatý Cukrář
2014  Manažer roku Harrods, Londýn
2011   Cukrář roku Harrods, Londýn
2006 Dezert roku, Londýn
2006 Absolutní vítěz finále Cukrář Roku Praha
2002-2008 bronzové a stříbrné medaile Gastro Hradec

Ambasador

Zlatka
Otavová

Člen týmu L' Chefs

Zlatčin příběh je stejně pohádkový, jako příběh Josefa Maršálka. Z „obyčejné“ cukrářky se vypracovala na uznávanou expertku, v Česku i v zahraničí, v oblasti vývoje cukrářských směsí a nových technologických postupů.

Vymýšlí na zakázku nové receptury, pomáhá lépe zorganizovat provozy, v nichž se pečou i tisíce dortů denně, nebo se věnuje vývoji vlastních směsí.

Její neobyčejná cesta začala už v šesti letech, kdy upekla svoji první sladkost v aluminiové mističce nad svíčkou na zahradě u babičky. V deseti letech vyráběla v maminčině kuchyni lízátka na špejli a ve čtrnácti pekla své první atypické dorty v podobě formulí, kamiónů a dalších tvarů. Objevila v sobě kreativitu a vizionářství, protože v době kulatých máslových dortů se zákazníkům mohlo o 3D dortech jen zdát.

Po studiích v oboru se přes různá doporučení dopracovala až do mezinárodního korporátu, který se zabývá výrobou surovin pro pekaře a cukráře. Zde pracovala 17 let jako cukrářský technolog, následně cukrářský aplikační technolog pro export a exportní manažer. Práce spočívala ve vývoji cukrářských receptur, cukrářských směsí a technologický servis zákazníkům, například prezentace nových výrobků, implementace nových receptů do cukrářských výroben, školení zaměstnanců na nové technologické postupy nebo konzultace a podílení se na řešení problémů během výroby. Během posledních let si dodělala maturitu a začala studovat i vysokou školu. Začátkem roku 2016 korporát opustila a vrhla se na sólovou dráhu externisty.

Zlatka stojí celý život spíše v zákulisí a nechává vyniknout jen svá díla. Rozhodně ale není bezejmenná a neznámá. Její výrobek Rasppbery heart cake si získal na německém a rakouském trhu takovou popularitu, že obdržel ocenění spotřebitele ,,Výrobek roku“.
S Královským vanilkovým dortem vyhrála výběrové řízení na „Dny otevřených dveří“ pro značku Mercedes a s kolegy museli upéct tisíce kusů pro všechny autosalony této značky. Její dort viděly tisíce lidí na billboardech, autech nebo v reklamách.

Byla neviditelnou, ale nejdůležitější zákulisní tváří televizní show Peče celá země, kde měla na starosti vše od receptů, surovin, vybavení, výrobků pro medailonky soutěžících, až po jejich školení pro práci s kuchyňskými přístroji.

Dnes je majitelkou společnosti CAKEZO s.r.o., o které říká, že vznikla jen díky tomu, že naslouchala potřebám svých zákazníků.

Vyvinula unikátní product Perfect glaze chocolate mix nově pod názvem CHOCOIQ. Videa, na kterých ukazuje využití této polevy, ji na internetu přinesla už přes 450 tisíc fanoušků.

Nejsledovanější video má téměř 50 miliónů zhlédnutí a během jednoho týdne ji vystřelilo mezi nejvyhledávanější osoby na internetu a díky tomu se dostala i do databáze narozenin slavných osobností famousbirthdays.com

HODNOTY

L' Chefs

  • Rozumíme svým zákazníkům
    Věříme, že poctivost, kvalita ve výběru surovin a odpovídající cena je jedinou a správnou cestou ke spokojeným zákazníkům.
  • Jsme fungující tým
    Snažíme se, aby u nás pracovali lidé, kteří ctí kolegy, zákazníky i dodavatele. Respektujeme názor každého zaměstnance, sdílíme informace a každý má právo vyjádřit svůj názor k fungování společnosti. Naši zaměstnanci se musí cítit jako součást celku, ne pracovníci.
  • Jsme společensky angažovaná firma
    Společenská angažovanost má smysl, i kdybychom zlepšili kvalitu života byť jen jednoho člověka. Veškerý byznys a profit firem na světě je založený na lidech, kteří mají své potřeby, touhy, nálady i chutě. Jsme si velmi dobře vědomi tohoto nekonečného byznys koloběhu. Jako firma vnímáme a cítíme společenskou a morální odpovědnost, že nelze jen brát, ale také vracet lidem zpět jakýmkoliv způsobem. Jako u jiných našich propojených firem dlouhodobě podporujeme různé společenské a charitativní projekty, tak stejnou cestou chceme jít i s firmou Ľ Chefs.

    Martin Klar – majitel společnosti

Jako první projekt jsme vybrali Masarykův onkologický ústav v Brně na Žlutém kopci /dětskou onkologii/, který podpoříme v roce 2021 částkou 100 000 Kč.

Kontakty

Mail: info@lchefs.cz
Tel: +420 558 444 333

Sídlo společnosti a fakturační adresa
Billing address

L’Chefs s.r.o
Střelniční 2133
738 01 Frýdek-Místek
Česká republika

Sklad a kancelář
Warehouse and office

M.K.Invest Group
Multimodal park- Ostrava Airport
Průmyslová 377
742 51 Mošnov
Česká republika