Vymýšlí na zakázku nové receptury, pomáhá lépe zorganizovat provozy, v nichž se pečou i tisíce dortů denně, nebo se věnuje vývoji vlastních směsí.
Její neobyčejná cesta začala už v šesti letech, kdy upekla svoji první sladkost v aluminiové mističce nad svíčkou na zahradě u babičky. V deseti letech vyráběla v maminčině kuchyni lízátka na špejli a ve čtrnácti pekla své první atypické dorty v podobě formulí, kamiónů a dalších tvarů. Objevila v sobě kreativitu a vizionářství, protože v době kulatých máslových dortů se zákazníkům mohlo o 3D dortech jen zdát.
Po studiích v oboru se přes různá doporučení dopracovala až do mezinárodního korporátu, který se zabývá výrobou surovin pro pekaře a cukráře. Zde pracovala 17 let jako cukrářský technolog, následně cukrářský aplikační technolog pro export a exportní manažer. Práce spočívala ve vývoji cukrářských receptur, cukrářských směsí a technologický servis zákazníkům, například prezentace nových výrobků, implementace nových receptů do cukrářských výroben, školení zaměstnanců na nové technologické postupy nebo konzultace a podílení se na řešení problémů během výroby. Během posledních let si dodělala maturitu a začala studovat i vysokou školu. Začátkem roku 2016 korporát opustila a vrhla se na sólovou dráhu externisty.
Zlatka stojí celý život spíše v zákulisí a nechává vyniknout jen svá díla. Rozhodně ale není bezejmenná a neznámá. Její výrobek Rasppbery heart cake si získal na německém a rakouském trhu takovou popularitu, že obdržel ocenění spotřebitele ,,Výrobek roku“.
S Královským vanilkovým dortem vyhrála výběrové řízení na „Dny otevřených dveří“ pro značku Mercedes a s kolegy museli upéct tisíce kusů pro všechny autosalony této značky. Její dort viděly tisíce lidí na billboardech, autech nebo v reklamách.
